Description
Fromage suisse d’alpage d’exception, élaboré au feu de bois dans les Alpes vaudoises selon un savoir-faire traditionnel unique. Affiné longuement entre 14 et 19 mois, cet Étivaz développe une pâte plus ferme et des arômes profonds, riches et complexes.
Son affinage prolongé révèle des notes intenses, légèrement fruitées, avec une belle puissance en bouche et une longueur remarquable. Plus corsé que les versions jeunes, il s’adresse aux amateurs de fromages de caractère à la recherche d’une expérience authentique et raffinée.
✔️ Fromage d’alpage suisse – L’Étivaz AOP
✔️ Affinage long 14–19 mois – profil intense
✔️ Texture ferme & fondante en bouche
✔️ Arômes riches, puissants et complexes
✔️ Fabrication traditionnelle au feu de bois
En portion de ~350g
Idéal pour : Dégustation haut de gamme, plateaux de fromages, amateurs de fromages affinés et de caractère
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