Lard sec IGP – Salaisons d’Anniviers

Description

Lard sec du Valais IGP – Salaisons d’Anniviers – En Barquette de 310g – Spécialité suisse traditionnelle élaborée à partir de poitrine de porc suisse, soigneusement sélectionnée. Produit au cœur du Val d’Anniviers, ce lard sec est préparé selon un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération.

Salé à la main avec un mélange de sel, d’épices et d’herbes aromatiques, il est ensuite placé en saumure avant d’être lentement séché à l’air de montagne pendant plusieurs semaines. Ce processus permet au lard de perdre une partie de son eau et de développer une texture ferme et fondante à la fois, ainsi qu’un goût riche et délicatement aromatique.

Non fumé, comme le veut la tradition valaisanne, il conserve toute la pureté de ses saveurs et l’authenticité du terroir alpin.

Labellisé IGP (Indication Géographique Protégée), il garantit une production en Valais, avec de la viande 100% suisse et le respect strict des méthodes traditionnelles.

Produit emblématique de la gastronomie valaisanne, il fait partie des incontournables de l’assiette valaisanne, aux côtés de la viande séchée et du jambon cru.

Idéal pour un apéritif gourmand, une assiette valaisanne, accompagner une raclette ou une fondue, ainsi que pour les amateurs de charcuterie suisse authentique.

✔️ Lard sec du Valais IGP – spécialité suisse
✔️ Poitrine de porc suisse sélectionnée
✔️ Séchage lent en air de montagne
✔️ Arômes riches, herbacés et équilibrés
✔️ Produit artisanal des Salaisons d’Anniviers

*Le poids peut varier de +- 10g