Description
L’Eau-de-vie de Coing de Grand-Père Cornut est l’une des créations les plus singulières de cet artisan distillateur valaisan de renom. Le coing, fruit capricieux et exigeant, rarement utilisé en distillation tant sa transformation est délicate, révèle ici tout son potentiel aromatique entre les mains expertes de Grand-Père Cornut.
Les coings valaisans bénéficient d’un ensoleillement généreux et de nuits fraîches qui concentrent leurs arômes floraux et fruités uniques. Récoltés à maturité parfaite et pressés à froid, ils sont ensuite distillés artisanalement selon le processus 100% naturel qui est la signature de la maison — sans arômes artificiels, sans additifs, avec le seul souci de l’authenticité.
Le résultat est un distillat d’une rare complexité : une robe limpide et cristalline, un nez envoûtant de coing mûr, de fleurs blanches, de rose et de notes légèrement épicées. En bouche, l’attaque est franche et aromatique, le développement riche et floral, la finale longue et persistante avec une légère astringence caractéristique du coing.
Une eau-de-vie de caractère, rare et recherchée, qui témoigne du talent et de la curiosité de Grand-Père Cornut pour les fruits de montagne les plus inattendus.
À déguster pure en digestif à température ambiante pour en apprécier toute la complexité aromatique. Elle s’accorde magnifiquement avec un fondant au chocolat, une pâte de coing maison ou des fromages affinés à pâte dure.
Idéal en digestif, pour accompagner un dessert ou pour les amateurs de spiritueux fruités et élégants.
✔️ Eau-de-vie artisanale suisse – Valais
✔️ Coing valaisan – arôme intense et typique
✔️ Profil fruité, pur et élégant
✔️ Équilibre entre fraîcheur et rondeur
✔️ Produit du Grand-Père Cornut
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.